泡出美味红茶
的三项条件
想要泡出好喝的红茶，有三项必备的条件。但是，哪怕这三项条件都满足了，就像一样的烹饪方法做出的菜的味道仍会有所不同，泡出的茶也会有差异。
所以，不要轻易放弃，一起努力挑战下去，直到能说出“ 最好喝的红茶是自己泡的” 为止吧!只要记住基本方法，即使是同一种茶叶，根据喝茶对象的不同，也可以泡出不同的滋味。
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根据目的选取茶叶
美味的红茶不是只有一种。喝茶的人不同，情景不同，茶好喝与否也会不同。清爽却又味道浓厚的红茶，浓郁的奶茶，一直备受欢迎的柠檬茶，疲倦时饮用的清甜奶茶，当季新茶，等等等等，好喝的茶数不胜数。
但不论是哪种茶，一定都有一种与其匹配的茶叶。比如说，浓郁的奶茶要用阿萨姆或是卢哈纳来泡，清甜的奶茶或柠檬茶则会选用当季的乌沃。首先，多多了解各种红茶的滋味吧!当然，也不是说要对所有的茶叶都知无不尽。
另外，即便是高级茶叶，也不是所有人都会喜欢。当你对茶叶有所了解，也遇到了喜爱的口味，就根据茶叶产地和产茶时期持续去喝这种红茶吧。我认为，即使你选择的是风味红茶，也能成为红茶通。顺带一提，开始饮用可以清晰代表所选红茶风味的当季新鲜茶叶，就是成为红茶通的第一步。
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茶叶的新鲜度
与绿茶不同，红茶很难从外表判断茶叶新鲜与否，却又的确会因为受到空气、阳光、水分的影响而氧化，进而品质也变得低劣。和应季却不新鲜的茶叶相比，不是当季茶叶但是保存状态良好的红茶泡起来更好喝。
尽量把新鲜状态的茶叶封存好，并注入氮气以避免氧化是储藏红茶最好的方法。就此而言，把当季新鲜红茶分成一份一份并注入氮气保存的茶包，可以让人在最大程度上享用红茶。请避开散装红茶，尤其是装进玻璃容器或是纸袋中贩卖的那种。
另外，茶叶一旦开封，请在一个月之内喝完。只是，如果连保持新鲜的当季茶叶都没有喝过的话，就不必说什么好喝了。
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冲泡方法
冲泡红茶用的材料很简单，因此就像做朴素的料理一样，冲泡的方式就非常重要了。这是一个最多花费5分钟的世界。请务必集中精力。
根据想要泡出的红茶的不同，泡茶的要点(比如茶叶的种类，热水的用量、温度，冲泡的时间等)全都会有不同。若是泡出了理想的红茶，一定要记住当时冲泡的方式。
如此不断尝试，就能创造出对你而言独一无二的美味红茶的标准，要不断磨炼冲泡的技艺。请一定要用心对待，这可是伴随一生的东西呀。
先掌握基本方法，再根据喜好调整
学会冲泡美味红茶的方法后，最好能坚持用这种方法泡同一种茶叶，连续两周，每天三次，每次泡两杯以上的量。如果实行起来有困难，就尽量做到持续喝同一种茶叶。关于泡茶的时间，最长不宜超过5 分钟。在这几分钟里请一定要保持专注。
然后，在一次次的体验中，通过调节茶叶的用量、浸泡茶叶的时间、热水的温度和注入热水的量，慢慢寻找自己心仪的味道。当你能够行云流水地泡出梦寐以求的红茶时，你就掌握了定能一生受益的本领。下面就来实际泡一壶红茶吧。
使用茶壶泡茶
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茶壶里残留的其他味道会使红茶串味，一定要好好清洗。茶壶的大小要根据泡茶的量来选择，大壶不能取代小壶。只泡一个人喝的分量时，推荐使用带滤网的茶杯。
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用大火迅速烧开
刚刚从水龙头接出来的水
这样烧开的水里会充满空气，有利于在茶壶里形成对流，也使茶叶更容易展开。
* 泡第二壶的时候如果水已经不热了，就需要重新烧开。
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要为茶壶和茶杯预热
茶壶必须预热。茶杯可以挨个倒一点热水，让热水在杯子里转一圈，就可以倒掉了。
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向壶里添茶叶时，
用茶量匙按人数计量
以一人份一平匙为基准，想要茶香扑鼻或是喝奶茶的时候就多放点，想要减轻对身体的负担就少放点，总之可以根据喜好调节用量。
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倒入沸腾的开水
重点在于水量和水温。红茶中的美味成分“单宁酸”，只能在超过90℃的热水中释放。这是基础泡法，等我们不再满足于此的时候就可以尝试降低水温，体验同一种茶叶带来的不同风味。
水量同样重要。一杯茶的容量大约为150 ～200 毫升，如果茶壶上面没有刻度，就需要先用量杯计算出大致的水量。让我们和这些平时常用的器具搞好关系吧。
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冲泡2 ～ 5 分钟
冲泡的时间取决于茶叶的种类和饮用方式。浸泡一会儿，能够使红茶中的美味成分“单宁酸”与“咖啡因”结合，诞生出浓郁、温润的味道。
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使用滤茶器将茶水倒入杯中
请将茶壶中的茶倒至一滴不剩。不论使用什么样的方式冲泡，这一点都请务必做到。无关茶叶的种类与泡茶的温度，最后一滴茶水中必然浓缩着这壶茶的美味精华。尤其是泡大叶茶的时候，精华会聚集在壶底，所以请一定要将茶水倒净。
喝茶时最重要的是悠闲度过时光，以及用心聆听内心世界。根据茶叶种类、冲泡方法以及饮用方式的不同，红茶的滋味也会变得多姿多彩。正因为我总能记得喝茶时的那个瞬间，记得那时的情景，也懂得如何让自己心情愉悦起来，才能真正享受红茶的滋味。
来源：茶贵人
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